Trong một chuyến công tácmiền Tây, chúng tôi được các anh chị ởSở Công Thương Sóc Trănggiới thiệu món“w88 chuẩn nhất xào tép”. Nghe tên đã thấy lạ rồi. Ai cũng háo hức muốn được thưởng thức ngay. Khi món w88 chuẩn nhất xào tép được mang lên, mấy đứa chúng tôi có vẻ chưng hửng “đây là món măng chua ngoài Bắc mà”. Thấy vậy, anh chủ quán liền đính chính ngay: đây không phải măng chua đâu, đây là món dưa w88 chuẩn nhất đặc sản của miền Tây chúng tôi đấy, các chị ăn là nghiền luôn. Quả thật, món bồn xào tép không chỉ lạ mà còn rất ngon. Chỉ trong nháy mắt, đĩa bồn xào tép đã hết nhẵn. Anh chủ quán vui tính liền tặng thêm cho đoàn một đĩa w88 chuẩn nhất xào tép nữa và không quên kể cho chúng tôi nghe về cây w88 chuẩn nhất và những món ăn kết hợp với nó.
w88 chuẩn nhất là cây gì?
w88 chuẩn nhất thuộc họ lau sậy, còn có tên gọi khác là thủy hương (tức cây nhang nước), bởi thân cây mọc trong nước giống như những cây nhang cắm trong nước. w88 chuẩn nhất mọc nhiều tại vùng đồng bằng sông Cửu Long, mà nhiều nhất là ở hai tỉnhBạc Liêu, Sóc Trăng và Cà Mau.
Cây w88 chuẩn nhất sinh trưởng, phát triển tốt ở các vùng đất ngập nước, chẳng hạn như ven ao hồ, đầm rìa. Cây có thể thích nghi được với nước lợ, lợ ít phèn hoặc nước ngọt. Thời gian thu hoạch của w88 chuẩn nhất dao động từ tháng 6 - tháng 11. Vào khoảng thời gian này, trên các cánh đồng chua, những vạt w88 chuẩn nhất đua nhau phủ lên một màu xanh mướt. Người nông dân chỉ cần kéo lấy những ngọn w88 chuẩn nhất trên mặt nước, giữ lại từ gốc lên khoảng 30cm rồi tách lấy lõi non bên trong là có ngay nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon cho gia đình. Đơn giản mà chẳng phải cầu kỳ.
w88 chuẩn nhất mang về sẽ được rửa sạch để chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhanh nhất là lấy thân w88 chuẩn nhất tươi, phần non và trắng cắt khúc vừa ăn đem nấu canh dừa. Khi đun chín tới cho phần lá w88 chuẩn nhất đã sơ chế vào cùng gia vị vừa ăn. Sau cùng mới đổ nước cốt dừa đậm đặc vào đảo đều và múc ra bát. Bát canh thơm mùi dừa có vị béo ngọt cùng cái giòn tan của w88 chuẩn nhất quả thật khó có thể quên.
Đặc biệt nhất, khi nhắc đến w88 chuẩn nhất chúng ta phải nhắc ngay đến w88 chuẩn nhất muối. Tương tự như các món dưa muối thông thường, chỉ với những thao tác đơn giản chúng ta đã có ngay món dưa muối w88 chuẩn nhất thơm ngon. Trước đây, người dân nơi đây chỉ làm món ăn này để bảo quản w88 chuẩn nhất tươi trong thời gian dài. Về sau, nó đã trở thành một món ăn ngon, đặc sản.
w88 chuẩn nhất sau khi thu hoạch về, bạn cần sơ chế, làm sạch, cắt hết toàn bộ lá, thân, gốc già không dùng đến. Giữ lại phần tươi non, ngon nhất ở phía trong. Sau đó, đem rửa thật sạch và tiến hành chia thân làm đôi, đối với những củ có kích thước lớn, bạn có thể chia thành bốn. Bí quyết làm w88 chuẩn nhất muối ngon là phần củ w88 chuẩn nhất phải tươi, non, trước khi muối phải ngâm cùng nước gạo.
Tiếp theo sẽ đến khâu quan trọng nhất đó là muối dưa w88 chuẩn nhất. Tận dụng phần nước vo gạo hằng ngày, hòa thêm ít muối. Sau đó, ủ trong vòng 2 ngày. Khi nước gạo đã chua và lên men thì cho w88 chuẩn nhất vào ngâm cùng, đem bảo quản nơi khô thoáng. w88 chuẩn nhất muối có thể ăn sau hai ngày ngâm.
w88 chuẩn nhất chua làm món gì ngon?
Có rất nhiều món ăn ngon có thể ăn kèm với w88 chuẩn nhất muối như: w88 chuẩn nhất trộn gỏi, nước tương, mắm tép, kho quẹt, w88 chuẩn nhất nấu canh chua, w88 chuẩn nhất xào thịt, w88 chuẩn nhất xào tép,... Trong số đó, ngon nhất có lẽ là w88 chuẩn nhất xào tép. Đây là món dễ chế biến nhất và cũng là món giữ được vị ngọt đặc trưng của bồn.
Tép đất, hoặc tép bạc được bóc vỏ, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, phi tỏi mỡ cho thơm, sau đó cho tép và w88 chuẩn nhất vào cùng một lúc. Bạn chỉ cần để vừa chín tới thì sẽ giữ được độ giòn của w88 chuẩn nhất và vị ngọt của tép. Chẳng cần nêm gia vị nhiều đâu vì bản thân tép và w88 chuẩn nhất kết hợp đã làm nên hương vị đậm đà. Đĩa đồ xào vừa dọn ra nhìn đã bắt mắt: tép bạc thân căng tròn, đỏ au xen lẫn với màu trắng ngà, bóng mượt của những sợi w88 chuẩn nhất thật quyến rũ. Vị ngọt đậm đà của tép bạc hòa quyện với vị ngọt thanh của w88 chuẩn nhất khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Gỏi w88 chuẩn nhất cũng là một món ăn rất ngon, thu hút nhiều thực khách. Cách làm gỏi w88 chuẩn nhất không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu w88 chuẩn nhất muối chua, tỏi, ớt, đường. Trước tiên, bạn rửa sạch w88 chuẩn nhất muối rồi đem xé nhỏ. Sau đó trộn kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Vị giác sẽ bị kích thích bởi vị ngọt, chua, cay, mặn. Tất cả kết hợp hài hòa với nhau tạo nên món ăn ngon.
Khi làm gỏi w88 chuẩn nhất, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như: tép hoặc tôm để tăng thêm độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng cho món ăn. Gỏi w88 chuẩn nhất được xem là một món nhậu hấp dẫn không thể thiếu của các đấng mày râu.
Công dụng của w88 chuẩn nhất với sức khỏe
Nhiều người không biết rằng cây w88 chuẩn nhất có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Công dụng nổi bật của vị thuốc này chính là chữa trị các bệnh phụ nữ. Đau bụng kinh, kinh nguyệt không đều, rong kinh đều được đẩy lùi. Ngoài ra, chúng còn chữa chảy máu cam, đại tiện ra máu, khạc ra máu. Đây là những bài thuốc dân gian được sử dụng rất rộng rãi.
Ngoài ra w88 chuẩn nhất còn chữa được bệnh xuất huyết đường ruột, sa trực tràng, chữa đau nhức xương khớp...